Le chauffoir*

Le chauffoir était la pièce chauffée d'une abbaye. Les religieux aimaient sans doute à se tenir là pour jouir du confort d'un feu et d'une pièce plus intime que la grande salle commune.

Le chauffoir était manifestement la pièce la plus confortable du rez-de-chaussée, petite et pourvue d’une cheminée. C’est toujours là que les religieuses se réunissaient pour rencontrer les révolutionnaires. Le chauffoir était meublé comme une pièce à vivre où l’on cuisinait et où l’on mangeait : on y trouvait des casseroles, une bassie¹, trois tourtières, douze chaises, deux tables, une fontaine et sa cuvette en cuivre rouge.

^{1 Dans l'architecture rurale locale, la bassie ou souillarde est une petite adjonction située derrière une cuisine et servant de laiterie et d'évier. Elle comprend un évier de pierre, qui porte également son nom. Dans le chauffoir de l'abbaye de Saint-Menoux, la bassie devait probablement êter un évier.}